Parma speciale carni equine

Pomeriggio insieme per farne di cotte e di crude Si è svolto nei giorni scorsi a Parma uno speciale evento dedicato alla carne equina a cui ha partecipato il gruppo nazionale carni equine di Fiesa Confesercenti. L’evento si è svolto nell’ambito della collaborazione  con la ditta Greci . Per Fiesa Confesercenti oltre alla struttura di Parma ha partecipato il Presidente nazionale Gianpaolo Angelotti, mentre il Presidente nazionale del Gruppo italiani carni equine era impegnato a Roma in un importante riunione operativa con gli addetti della filiera. L’incontro si è svolto presso la sala conferenze dell’azienda Greci ed è durato circa 3 ore tra presentazioni, dimostrazioni e consigli per le  preparazioni. Alla manifestazione hanno partecipato circa un centinaio di macellai di carne equina provenienti da 4 regioni:Lombardia, Emilia, Veneto e Liguria. La nostra…
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Fonte: Confesercenti Nazionale