Confesercenti Pistoia: aperte iscrizioni per un corso sui segreti dell’arte pasticcera

Al via il percorso formativo per pasticceri, previsti anche stage nelle aziende del nostro territorio Al via il percorso formativo che permette di acquisire le basi di un’arte antica, ma anche in continuo mutamento: quella pasticcera. Dalla conoscenza e preparazione delle materie prime, all’uso delle attrezzature per creare e lavorare paste di base e dolci elaborati sia freddi che da forno. Cescot Confesercenti Pistoia organizza un corso, riconosciuto dalla Regione Toscana per lo sviluppo di queste professionalità, che potranno pertanto orientarsi verso impieghi sia nella piccola distribuzione (come addetti alla pasticceria di bar, forni o pasticcerie), sia nella grande distribuzione (caporeparto pasticceria o addetto alle vendite). Il corso, in partenza nel mese di ottobre, prevede 117 ore di formazione in laboratorio e 103 ore di stage nelle aziende del territorio.…
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Fonte: Confesercenti Nazionale